Hvorfor sikkerhet og samsvar ved frysetørking aldri bør forutsettes

Ikke alle frysetørkere oppfyller de samme sikkerhets- og samsvarsstandardene.

I det raskt voksende markedet for frysetørkingsteknologi har én ting blitt stadig tydeligere: ikke alle frysetørkere oppfyller de samme sikkerhets- og samsvarsstandardene. Nylige tilbakekallinger av produkter fra et annet merke i Australia og New Zealand har fremhevet dette problemet. I ett tilfelle ble en frysetørker til hjemmet tilbakekalt fordi den ikke hadde […]

Sikring av samsvar med mattrygghetskrav ved frysetørking: HACCP-sertifiseringens rolle

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) er et mattrygghetssystem som faller inn under europeisk lovgivning.

Frysetørking, eller frysetørking, har blitt en viktig metode for konservering av mat, noe som muliggjør lengre holdbarhet samtidig som næringsverdien bevares. Det er imidlertid viktig å merke seg at feil håndtering kan føre til matbåren sykdom, ettersom frysetørking ikke eliminerer mikroorganismer. Denne teknikken har blitt populær blant Michelin-stjernekokker, kommersielle matprodusenter, hjemmekokker, bønder, […]

Utfasing av F-gasser i 2025

Holland Green Science Europe - Profesjonelt frysetørkingsutstyr for matinnovasjon, kjøkken og botanisk ekstraksjon

Utfasing av F-gasser i 2025: Hvorfor Xiros Mikro fra Holland Green Science er fremtiden Fra 1. januar 2025 trådte en betydelig endring i europeiske forskrifter i kraft: salg av apparater som inneholder F-gasser med et globalt oppvarmingspotensial (GWP) på 2500 eller høyere er forbudt. Dette markerer et stort skifte […]