Willkommen bei Holland Green Science Europe
Bei Holland Green Science bringen wir Wissenschaft in die Küche – nicht um zu verkomplizieren, sondern um zu inspirieren. Unsere Leidenschaft ist die Gefriertrocknung: eine präzise, kreative Technik, die Köchen neue Wege der Geschmacksforschung eröffnet. Von Sterneküchen bis hin zu experimentellen Lebensmittellaboren helfen unsere Lösungen, die pure Essenz des Geschmacks einzufangen und zu bewahren.
Mit der Xiros Mikrokönnen kulinarische Profis Texturen gestalten, Aromen intensivieren, Zutaten langfristig konservieren und Komponenten kreieren, die ein Gericht von gut zu unvergesslich machen.
Mit Sitz im niederländischen Wageningen arbeiten wir an der Schnittstelle zwischen Lebensmittelinnovation und Handwerkskunst.
Umgeben von Pionieren in Sachen Geschmack und Technologie entwickeln wir weiterhin die Art und Weise weiter, wie Gefriertrocknung der Kreativität in der modernen Küche dienen kann.
Und obwohl unsere Wurzeln in der Gastronomie liegen, geht unsere Neugier noch weiter.
Mit Innovationen wie der NERDT™ (NEar Real Digestive Tract) unterstützen wir Lebensmittelwissenschaftler dabei, das Verhalten von Lebensmitteln im Körper zu verstehen – so bringen wir die Forschung näher an die Natur und reduzieren die Notwendigkeit von Tierversuchen.
Von der Haute Cuisine bis zur Lebensmittelwissenschaft bleibt unsere Mission dieselbe:
um Geschmack in all seinen Formen zu erforschen, hervorzuheben und zu verstehen.
